Les entrées froides et chaudes

Escargots de bourgogne au beurre persillé

12 €
Les 6 pièces
22 €
Les 12 pièces

Feuilleté de champignons frais, crème persillée

14 €

Rosace de jambon San Daniel

30 mois d’affinage
16 €

Rosace de jambon San Daniel en plat avec pommes frites et salade

28 €

Céviche de dorade à la péruvienne

18 €

Céviche en plat avec riz basmati

26 €

Assiette de saumon fumé par nos soins, toast brioché

22 €

Tranche de foie gras de canard maison, toast brioché

24 €

Les salades composées

Salade de chèvre chaud en deux façons

(sur toast aux herbes et croustillant au miel, chicon, tomate, pomme et noix)
14 €
Entrée
21 €
Plat

Fraîcheur d’avocat et pamplemousse rose aux crevettes sauce cocktail

17 €
Entrée
28 €
Plat

Salade Italienne

(tomate, brésaola, mozzarella di buffala, œuf, huile d’olive et basilic)
16 €
Entrée
24 €
Plat

Salade césar

(filet de poulet mariné, œuf, tomate, anchois, parmesan et croûtons)
16 €
Entrée
24 €
Plat

Salade fraîcheur aux légumes croquants, thon mariné à la japonaise

Avec tofu en place du thon
18 €
Entrée
27 €
Plat

Salade gourmande

(foie gras, saumon fumé, magret fumé et crevettes sauce cocktail)
19 €
Entrée
28 €
Plat

Les tartares

En entrée uniquement suivie d’un plat 18 €
En plat servi avec pommes frites et salade 26 €

Tartare de saumon au citron vert et cressonnette

Filet américain de bœuf classique

Tartare de bœuf aux trois poivres

Tartare de bœuf à la moutarde de Meaux

Duo de tartare aux choix (seulement en plat)

Les carpaccios

Carpaccio de betterave rouge à la grecque

(fêta, tomate, concombre, oignons, roquette)
15 €

Carpaccio de bœuf à l’Italienne

(huile d’olive, parmesan, champignons et roquette)
16 €

Carpaccio de bœuf provençale

(tomates confites, olives, roquette, crottin de chavignol)
18 €

Carpaccio de bœuf aux copeaux de foie gras, roquette et huile de noix

25 €

Carpaccio de thon rouge aux agrumes

(avocat, agrumes, tomate, oignon rouge, roquette)
22 €
Suppléments
Frites et salade 6 €

Les poissons

Truite poêlée façon meunière

22 €
24 €
ou aux amandes

Pavé de saumon rôti sur peau en croûte de sésame, sauce soja

30 €

Filet de bar au riesling et champignons

32 €

Risotto aux tomates cerises et courgette et sa poêlée de scampi en persillade

32 €

Les viandes et plats traditionnels

Bouchée à la reine, pommes frites, salade verte

19 €

Fines escalopes de volaille au camembert

22 €

Escalope de veau viennoise

22 €

Escalope de veau crème champignons

24 €

Cordon bleu de veau

24 €

Cordon bleu de veau sauce crème champignons

26 €

Rognons de veau à la moutarde en grain

26 €

Magret de canard au miel et romarin

28 €

Filet de cheval sauce piquante façon du chef ou sauce au choix

32 €

Filet de bœuf au poivre concassé ou sauce au choix

32 €

Filet de bœuf Rossini au foie gras poêlé, réduction de porto

40 €
Sauce au choix
Poivre vert, bordelaise, roquefort, béarnaise, crème champignons, beurre à l’ail
Tous nos poissons et toutes nos viandes sont accompagnés de légumes et au choix :
Pommes frites, pommes sautées, pommes croquettes, pommes nature, gratin dauphinois, riz, salade
*****
Garniture supplémentaire 4 €

Assiette de fromages affinés

La petite assiette

3 morceaux au choix
9 €

La grande assiette

6 morceaux au choix
16 €

Les desserts faits maison et les coupes glacées

Café gourmand

(café ou thé accompagnés de 3 gourmandises)
12 €

Mousse au chocolat

7 €

Crème brûlée à la pistache

8 €

Meringue glacée vanille, fraise, chantilly et coulis de fruits rouges

9 €

Parfait glacé aux fraises et son coulis

8 €

Soufflé glacé au Grand-Marnier

10 €

Nougat glacé au miel d’acacia, coulis de fruits rouges

10 €

Fondant au chocolat et sa boule de glace vanille

9 €

Café Liégeois

(glace café, café chaud et chantilly)
8 €

Dame blanche

(glace vanille, chocolat chaud et chantilly)
9 €

Coupe Amarena

(glace Amarena, cerises Amarena, chantilly)
9 €

Tout framboise

(le sorbet, les framboises chaudes et son alcool)
10 €

Coupe Limoncello

(sorbet citron et Limoncello)
10 €

Coupe colonel

(sorbet citron et vodka)
10 €

Coupe Lorraine

(glace mirabelle et son alcool)
10 €

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